【麻油鸡的做法】麻油鸡怎么做_麻油鸡的家常做法
2022/12/11 14:06:18 ('互联网')
简介
配方来自我的台湾朋友
用料
麻油鸡的做法
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雞腿去骨，把雞腿，雞皮，骨頭分開
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先煎雞皮，出油後放雞肉
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骨頭用熱水稍微川燙，假如嫌麻煩，直接煮也可以
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雞肉炒熟後，先拿出來
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加麻油煎薑片，煎至有點乾時，再把雞肉放下去翻炒兩下
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加麻油煎薑片，煎至有點乾時，再把雞肉放下去翻炒兩下，煎麻油薑片的火不能太大，過熱的麻油會苦
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雞肉炒完後，加料酒煮滾，怕酒的話，就加點酒先滾再加水
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有電子鍋可以放進去煮，沒有的話，小火燉煮30分左右應該就差不多了
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最後要喝的時候再加鹽調味
小贴士
可以加枸杞
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