简介
一直一直不喜欢吃猪肉皮,虽然猪肉皮富含胶原蛋白,对减皱美容有特效。网上也有好多肉皮冻的方子,直到豆浆机版肉皮冻的出现才引起了我的兴趣,我采用了南瓜和猪肉皮的组合方式,并且突发奇想地加糖做成了甜的,于是它变成了一道颜值很高的甜点,几乎没有腥味,不告诉你的话,你甚至会以为它是果冻。如果浇上红糖水,完全有凉糕的即视感。说了这么多就是想说它值得一试。
用料
猪皮
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100克(焯水去脂后净重)
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南瓜
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100克(削皮后净重)
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水
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800克
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白糖
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60克
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南瓜肉皮冻的做法
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猪肉皮洗净,煮五分钟捞起冲洗干净,将肉皮上的脂肪刮干净。
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猪肉皮切丝,分成100克一份,多余的放入冰箱冷冻,随吃随取。
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南瓜削皮切小丁
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将100克猪肉皮,100克南瓜丁,60克白糖,800克水倒入豆浆机,正好是低水位。选择米糊程序。程序结束后倒入容器,彻底冷却后就会凝固。
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脱模切块享用。
小贴士
1.建议倒入多个小容器,易冷却易脱模。
2.不喜欢甜的可以不加糖,切片蘸调料食用。
3.喜欢更加Q弹口感的可以将水减少到700克。
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