紫薯去皮 入锅蒸20分钟左右

紫薯放凉后 用勺子压碎 过筛

酵母 白糖 适量用温水兑开 搅拌均匀 放置五分钟

紫薯泥中加入面粉  往其分次加入酵母水 揉匀 成面团 放入容器中 盖严实 室温20-30度 发酵一到两个小时

发酵至面团的两倍大 拿出再次揉匀至表面光滑 重新放入容器中 静置十五分钟

跟包饺子一样 切成一个个小剂子 比饺子的剂子大一些。擀成皮 四张皮包裹一个芯 依次卷起 从中间切开 则是两个玫瑰花。

冷水上锅 大火至锅上开始冒气 上汽后15分钟即可关火。静置3-5分钟在掀盖。