【肉丸意面的做法】肉丸意面怎么做_肉丸意面的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
这个方子的量大约可以捏20多个肉丸
用料
牛肉馅
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300克
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猪肉馅
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150克
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橄榄油
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2汤勺
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面包糠
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2-3把
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鸡蛋
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1枚
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牛奶
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3-4汤勺
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盐
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黑胡椒
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罗勒
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帕马森奶酪粉
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意面酱
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1瓶
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空心粉
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200克
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洋葱
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半个
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大蒜
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2瓣
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肉丸意面的做法
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在一个盆中放入牛肉馅、猪肉馅、盐、黑胡椒、罗勒,帕马森奶酪,打入鸡蛋,放入面包糠,倒入橄榄油,牛奶,向一个方向搅拌均匀。然后捏成大小均匀的肉丸。
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在平底锅中加入油,煎肉丸,两面都煎成金黄色。
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另起锅热油,加入切碎的蒜和洋葱,炒软后放入意面酱,加盖小火稍炖一会。因为用的成品意面酱,不用长时间炖煮,所以同时烧水煮意面。
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水烧开后放入意面,同时把肉丸放入意面酱的锅里煮。
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意面煮硬一点,然后捞出放入意面酱锅里一起煮,整体再加罗勒和盐。
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煮两分钟即可装盘,装盘后整体撒上帕马森奶酪。
小贴士
这样调的肉馅也可以捏成steak haché直接煎着吃或者做汉堡的肉饼。不过这时就不要在肉馅里加罗勒和帕马森奶酪了。
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