红枣洗好后，把核去掉用清水或者牛奶泡2个小时，让枣充份吸饱水。
用料理机加入一半的油和少许牛奶（试枣泥的稠稀适量加）
加入剩下的油，鸡蛋，面粉翻拌均匀。
加入打发好的蛋白，按戚风手法翻拌好。
放入烤箱130度60分钟。
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