柠檬用盐洗净切片，去除核。

大枣用小苏打洗净后去核，切碎！我是用小苏打泡了大概30颗大枣放在保鲜饭盒里摇，用力摇会发现洗的很干净，然后用剪刀剪枣子的肉就去核了。

老姜根据自己喜欢程度决定放多少
用盐搓洗姜皮，然后切丝！

多晶冰糖压碎不压碎都无所谓的

柠檬片铺底，姜丝，枣肉，一层一层的码放在盆子里

最后冰糖放在最上面！隔水炖8~15小时，期间注意添水哦！先是大火让锅子里的水开了，然后文火慢炖…

装到热水消毒后无水密封容器内就可以了！每次盛一勺出来冲水喝，浓淡随心所欲…

柠檬片都成了琥珀色，晶莹剔透的好不漂亮~冰糖炖化了会有微苦的口感，柠檬皮遇热也会产生苦味，姜丝在炖的过程中完全尝不到姜的辣味了…