糖加入蛋黄中拌匀，牛奶、油依次加入搅拌均匀！

将低粉过筛加入到蛋黄液中，搅拌均匀无颗粒！

蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入糖，最后一次加糖时将玉米淀粉和柠檬汁也加进去，打发至干性发泡！

取1／3打发蛋白放入蛋黄液中，2到9点搅拌法拌匀，倒入蛋白中，继续搅拌均匀！

将蛋糕液倒入模具中！（图中是6寸的，又加了个2寸的）

放入150度预热好的烤箱
6寸：150度35分钟，转160度15分钟！
8寸：140度55分钟，转160度15分钟！
表层颜色满意时加盖了锡纸！

6寸的脱模照！

2寸的小戚风是不是很可爱！

面糊多的话，做成个薄薄的小四寸也是美的可爱！

可做成杯子蛋糕：中下层，115度30分钟转上火150下火140度15分钟！

一个八寸的做成两个六寸的！