芋头削皮后切小块，放锅内蒸熟（大概15～20分钟），筷子戳一下能戳穿就好了

蒸芋头期间取一个锅，将粘米粉加适量清水混合成浆（直接在锅内混合比较方便），加入适量五香粉和黑胡椒粉

取一个6寸活模，或其他容器，均匀抹上一层植物油

把蒸好的芋头趁热用勺子压成泥，倒入米浆的锅内混合，然后加热一下，至芋泥浆变得粘稠略呈块状即可

将混好的芋泥倒入之前准备的模具中，振几下，抹平表面，置入锅中蒸20～25分钟左右

蒸好后放凉切块，可以直接淋酱汁吃，也可微煎后蘸酱汁吃～