材料都用称称好,备用
第一步调面糊,没有拍照,上个二维码,本人经营奢侈品高端复刻,有兴趣的可以扫下,也招代理,言归正传,将蛋黄打散放入牛奶,色拉油,面粉过筛搅拌均匀,放置备用
蛋清加入15g糖,高速打出粗泡,在加入15克糖,做威风,蛋卷,打蛋白霜很重要。一定按步骤操作
继续高速打,直到蛋白出霜,细腻,划过有痕迹不会很容易消失,加入剩下的剩下的糖
还是高速打直到拿起打蛋器蛋白霜可以有尖尖,划过有阻力才可以。
将3分之一的蛋白霜加入面糊里,以切隔的方式拌匀,倒入身下的蛋带霜里还是切割的方式拌均匀,倒入烤盘,震去气泡
入烤箱中层,150度25到30分钟
拿出以后,放凉,卷起,最好隔夜在切开。一个内在的概念蛋糕就完成了
成品,我这个加了5g的茶粉,不爱吃糖的可以加一点会更爽口。