【姜汁核桃炖蛋的做法】姜汁核桃炖蛋怎么做_姜汁核桃炖蛋的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
姜汁核桃炖蛋是家乡的一道滋补美食,充满记忆情怀。核桃的醇香、鸡蛋的软嫩、红糖的香甜,伴随姜汁的提味,让我欲罢不能、无法忘怀。寒冷的冬日,吃上一碗,绝对幸福感爆棚。
美味滋补、暖胃暖身,15分钟搞定。以下配方为一个人量。
用料
姜汁核桃炖蛋的做法
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核桃去壳后将核桃肉切成碎末(切得碎些,口感会更好),备用
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鸡蛋打散,备用
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红糖(不可过少,我加了3大勺)加凉开水溶解,水的量约是鸡蛋液的两倍
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在红糖水中加入两大勺煮沸过的姜汁(不喜欢姜汁的,这步可省略)
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加入鸡蛋液、核桃碎末和少量黄酒,混勻
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放入蒸锅中蒸10分钟即可
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热乎乎地赶紧吃一口吧!
小贴士
1.姜汁量根据个人喜好添加,不喜的可不加。
2.加入鸡蛋液前确保液体是凉的,以免形成蛋花。
3.凉开水、煮沸过的姜汁都是为了确保成品熟透。
4.另加入枸杞、糖桂花等,别有风味,任你发挥。
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