【无油酸奶可可蛋糕的做法】无油酸奶可可蛋糕怎么做_无油酸奶可可蛋糕的家常做法
2022/12/11 14:06:36 ('互联网')
简介
减肥时的馋嘴早餐，每个只有84卡，解馋又低卡。
用料
无油酸奶可可蛋糕的做法
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蛋黄打入酸奶中，搅均匀。（开始预热烤箱，170度，10分钟）
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筛入低筋面粉和可可粉，来回划Z字，中间转盆90度，搅成均匀面糊。
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蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至八分发，能拉出图上这种弯钩就可以停了，不要打很硬。
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蛋白霜分三次翻入蛋黄糊，不要过分搅拌，避免把蛋白霜里的气泡打破。
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拌好的蛋糕糊装入裱花袋。
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挤入纸模，震几下，去除大气泡放入预热好的烤箱。调整温度到150度，烘烤15分钟，再加170度5分钟。
-
原味的烤到表面金黄色，就可以取出来了。刚烤好圆鼓鼓的，凉了后会回缩，但不影响口感，很松软，像轻乳酪蛋糕。
小贴士
打发蛋白不能有一点蛋黄
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