【家常铁板豆腐的做法】家常铁板豆腐怎么做_家常铁板豆腐的家常做法
2022/12/11 14:06:38 ('互联网')
简介
上学时特别喜欢吃校门口的铁板豆腐外脆里嫩，如今毕业了，再也吃不到了，嘴馋的我只能自己动手试试了
用料
家常铁板豆腐的做法
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准备一块北豆腐
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豆腐改刀成1.2厘米左右的长方块或方形块，我是长方块，不要太大
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辅料先准备好
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葱，洋葱 ，大蒜 切成碎碎！洋葱当心熏眼睛哦！
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把你爱的酱料按你的口味放在一个碗里加点糖调和匀，一定要尝下味道，自己调的味道好，等等豆腐的味道才会好
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平底锅加热后倒入油，油量为锅底薄薄一层就好了，改小火
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将改刀过的豆腐放入，从锅子边沿放入可防止油溅！可以淋上一点料酒活着白酒除除豆腥味！
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用中小火将一面煎至金黄后，翻面煎至两面金黄后，盛出来！油倒出，留底油即可
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将洋葱碎和大蒜碎入锅爆香，将你自己调的酱汁倒入后把煎好的豆腐再倒入！这里忘记拍照片了，中小火收汁，记住要把豆腐翻面，让两面都将汁吃的透透的！
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盛出后，撒上葱花，喜欢麻油的可以淋上麻油！
小贴士
煎豆腐时火候控制好，不要焦了，新手最好用中小火慢慢煎！酱汁味道一定要调好，不用调的过咸！
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