【宜宾燃面的做法】宜宾燃面怎么做_宜宾燃面的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
我小时候听老一辈人说过,正宗宜宾燃面是可以在上面点火的。因为没有水分,重油。
读书的时候经常喊二两燃面边走边吃,那叫一个舒坦。
这个是我家惯用的方子~
不喜味精、鸡精,不喜麻油。
ps:大家在第3步和面的时候可以适当加些麻油来和匀,免得面条粘连。
ps2:水叶子面就是新鲜现做的面条~
用料
水叶子面
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二两
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芽菜
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1小把
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熟花生(焙过)
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适量
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红油辣椒
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两大勺
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小葱
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适量
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生抽
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适量(还是得看自己口味)
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醋
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可加可不加(我喜欢吃醋)
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宜宾燃面的做法
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准备好红油辣椒,芽菜,焙过的熟花生,小葱君,酱油君和醋。
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按正常煮面程序把面煮好
ps:面稍微煮硬点儿。
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把煮好的面盛出,先舀一勺辣椒油把面和匀。
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一定要把辣油和匀,免得面条粘连。
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加入适合自己口味的酱油君,和匀。
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撒上花生碎。
花生可大可小,我图方便,懒得碾碎。啊哈哈哈哈。
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撒上芽菜。
芽菜偏咸,自己适量调整喔。
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最后撒上小葱。搞定。
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一碗宜宾燃面就做成了。??
吃时拌匀即可。
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