【宜宾燃面的做法】宜宾燃面怎么做_宜宾燃面的家常做法
发布时间: 2022-12-11
【宜宾燃面的做法】宜宾燃面怎么做_宜宾燃面的家常做法

简介

我小时候听老一辈人说过,正宗宜宾燃面是可以在上面点火的。因为没有水分,重油。

读书的时候经常喊二两燃面边走边吃,那叫一个舒坦。

这个是我家惯用的方子~
不喜味精、鸡精,不喜麻油。

ps:大家在第3步和面的时候可以适当加些麻油来和匀,免得面条粘连。


ps2:水叶子面就是新鲜现做的面条~

用料  

水叶子面 二两
芽菜 1小把
熟花生(焙过) 适量
红油辣椒 两大勺
小葱 适量
生抽 适量(还是得看自己口味)
可加可不加(我喜欢吃醋)

宜宾燃面的做法  

  1. 准备好红油辣椒,芽菜,焙过的熟花生,小葱君,酱油君和醋。

    宜宾燃面的做法 步骤1
  2. 按正常煮面程序把面煮好

    ps:面稍微煮硬点儿。

    宜宾燃面的做法 步骤2
  3. 把煮好的面盛出,先舀一勺辣椒油把面和匀。

    宜宾燃面的做法 步骤3
  4. 一定要把辣油和匀,免得面条粘连。

    宜宾燃面的做法 步骤4
  5. 加入适合自己口味的酱油君,和匀。

    宜宾燃面的做法 步骤5
  6. 撒上花生碎。

    花生可大可小,我图方便,懒得碾碎。啊哈哈哈哈。

    宜宾燃面的做法 步骤6
  7. 撒上芽菜。
    芽菜偏咸,自己适量调整喔。

    宜宾燃面的做法 步骤7
  8. 最后撒上小葱。搞定。

    宜宾燃面的做法 步骤8
  9. 一碗宜宾燃面就做成了。??

    吃时拌匀即可。

    宜宾燃面的做法 步骤9

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