准备食材，葱花切碎，西红柿切丁，饼丝。

圆白菜切细丝

鸡蛋加少许盐打散备用。

锅热倒入少许植物油，待油热后放葱花，煸出香味后下西红柿丁，煸炒至浓稠状。

加入圆白菜丝，加盐和老抽继续煸炒。

待圆白菜炒软之后加水，水根据饼丝的多少来放。

水开后放入饼丝翻搅均匀。

开锅后将鸡蛋液边搅边逆时针倒入锅中，稍等片刻轻轻翻搅均匀。

最后一步，淋入几滴香油，出锅喽！