【蜜豆炒牛肉片的做法】蜜豆炒牛肉片怎么做_蜜豆炒牛肉片的家常做法
2022/12/11 14:06:43 ('互联网')
用料
蜜豆炒牛肉片的做法
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将牛肉洗净切片，放碗里，加一汤匙酱油，少量糖，拌匀静置约半个小时。
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向碗中添加一勺生粉一勺水，搅匀后再静置约10分钟。
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少油热锅，下牛肉片炒至大半熟，起锅。
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入姜片爆香，放入蜜豆炒一会儿，加半碗水，盖上锅盖焖几分钟。
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蜜豆差不多软了的时候，下牛肉翻炒至牛肉熟，再盖上锅盖焖一会儿。
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焖到锅里水份还剩锅底那么多，加入半勺蚝油翻炒，大火收汁。在腌牛肉的时候如果生粉比较多这时会自动成勾芡汁。若不够，再用生粉勾芡。根据口味加盐。
小贴士
没有定量的佐料，根据经验和自家口味调整。
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