【五花肉炖芸豆土豆PorkBellywithB&P的做法】五花肉炖芸豆土豆PorkBellywithB&P怎么做_五花肉炖芸豆土豆PorkBellywithB&P的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
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五花肉炖芸豆土豆是一道再家常不过的菜肴了,热乎乎的一碗即美味又能果腹家常菜拌着米饭一起吃,嗯嗯你一定会喜欢的,寒冷的冬季为家人做一道家常的五花肉炖芸豆土豆吧。
A delicious home flavour from my ‘Basics’ menu that’s a favourite in many Chinese homes. Warm and filling with tasty pork belly combined with potato pieces and beans in a delicious stew. This meal is a terrific winter warmer that all will enjoy, so give it a try for your family.
用料
五花肉
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适量
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芸豆
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300g
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大土豆
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1个
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葱葁蒜
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适量
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生抽酱油
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1汤勺tbsp
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李锦记红烧汁
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1茶勺tsp
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料酒
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1茶勺tsp
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黄豆酱
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1?茶勺tsp
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盐
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适量
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五花肉炖芸豆土豆 Pork Belly with B&P的做法
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准备食材
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芸豆洗净段,土豆去皮切滚刀块,五花肉切块。葱葁蒜切碎备用。
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炒锅里加入比平时炒菜的油多一点点,将土豆入锅煎到金黄色后加入芸豆,土豆和芸豆一起煸炒至芸豆表皮有点起皱后两种食材一起捞出。
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锅中剩余一点油时加入五花肉煸炒到表面焦黄,如果此时有比较多的油就用勺子盛出部分油,否则菜肴会太油腻。
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五花肉煸炒好后加入生抽、红烤汁、料酒和黄豆酱煸炒一下,加入芸豆和土豆炒均,加入葱和葁。
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然后加入一半的水,再加入适量的盐中火闷煮10分钟待汤汁收到只剩1/4时加入蒜末炒均即可出锅。
小贴士
材料用量可以根据自己的口味适当调整,肉、芸豆和土豆的比例一般是1:2:1。
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