1 鸡蒲肉改刀成长宽1厘米的鸡丁
2 青红椒改刀成长宽1厘米的方块
3 鸡丁洗净进行腌制5分钟（料酒，盐，味精）
4 鸡丁进行挂浆
5 鸡丁入锅滑油(油温3—4成）
6 青红椒轻微过油
7 冬笋汆水
8 净锅加底油，加入小料，加入甜面酱，加入滑好的鸡丁，放入少量的味达美，白糖，盐，味精，加入冬笋，翻炒均匀，勾芡，打明油，出锅。