简介
正宗新疆清炖羊肉做法超简单,最大限度地将羊肉和各类食材的原味鲜香烹饪出来,这可是维吾尔族秘诀喔!
用料
新疆绵羊肋排
|
500g
|
白洋葱
|
50g
|
香菜
|
20g
|
孜然
|
10g
|
盐
|
10g
|
胡萝卜
|
2根
|
正宗清炖羊肉的做法
-
泡血水30分钟,然后过水,洗净,再次添水
-
大火20分钟,撇去浮油膜,然后盖盖小火炖
-
准备食材,胡萝卜滚刀切块,洋葱切碎片,香菜备用,小火20分钟后,加胡萝卜,大火煮沸,再小火10分钟,然后放洋葱,大火5分钟后起锅,放盐,香菜即可。
-
最后的样子
-
把孜然粉和盐另置一蘸碟,吃肉时,蘸料,香味满满
小贴士
第一次去维吾尔家去吃饭,自告奋勇去炒肉,花椒,生姜一起上,闹个大笑话,后来才知做羊肉不需要这些调料,但洋葱,香菜,孜然是不可缺的。
正宗清炖羊肉的留言
关于正宗清炖羊肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言