开始做蛋糕之前先把烤箱170度上下预热！
鸡蛋打散，加入白糖，继续用打蛋机高速打至发白。打发后的鸡蛋会有很多大气泡，换成一档打几圈，使大气泡消掉。

柠檬汁倒入打发后的蛋液中，迅速用手动打蛋器搅拌。然后加入过筛的低筋面粉，迅速搅拌至看不到白面粉为止。随后倒入隔水加热后的黄油 搅拌均匀。放在纸杯模具内，只放2/3就可以了，一会儿加热后蛋糕会膨胀。

放入烤箱，上下火170度烤25分钟。

出盘后晾凉，可以放一些奶油在上面装饰一下，也可以直接吃简单的纸杯蛋糕啦！