准备好需要的各种食材。

用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。

做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。

等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。

整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻。

用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。

放上油条，或者油饼、排叉。

煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。

再来一张