【《红楼梦》补气健脾山药糕的做法】《红楼梦》补气健脾山药糕怎么做_《红楼梦》补气健脾山药糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
红枣补气血,健脾胃,山药补气健脾,入脾肺肾三经。脾胃和则食欲增。
用料
红枣
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500g
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熟猪油
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100g
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白糖
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150g
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鲜山药
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500g
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《红楼梦》补气健脾山药糕的做法
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红枣洗净去核,温水浸泡一小时。
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捞起沥干水分,入蒸笼蒸一小时。
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冷后捏去皮,烧热铁锅
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放进猪油或花生油,熬热。
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白糖溶化,到进枣泥炒均匀。
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山药洗净入笼,蒸一小时
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猪油白糖清水和成软泥,上锅蒸30分钟,冷却。
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糕模子内层涂油,放桂花,蜜饯。
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山药泥压平,填入枣泥,上层再盖山药泥,反扣。
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全部做完入笼屉,少蒸几分钟。
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