简介
最近常听人说起祁县蛋卷肉,心血来潮特意做一个分享一下,个人口味,请大家指点!
用料
猪肉
|
300g
|
鸡蛋
|
3个
|
胡萝卜
|
100g
|
淀粉
|
100g
|
葱,姜,蒜末
|
50g
|
盐,胡椒粉,料酒,香油,味精。
|
适量
|
祁县蛋卷肉的做法
-
打三个鸡蛋,搅匀。
-
炒锅加油热锅,油和锅热了后将油倒出,将鸡蛋倒进锅里。
-
转动锅使蛋液在锅里形成一个薄饼成型后轻轻揭下来,换个面成型后拿出。
-
将猪肉馅料加胡萝卜丁,蛋皮丁等加入调料拌好!
-
用蛋皮将馅料包好,上蒸屉蒸20分钟,取出后放凉,切片就可以食用了!
小贴士
基本步骤就是这样,馅料除了步骤中的可根据个人口味放其他蔬菜或者别的,我把多摊的蛋皮切碎了放里面味道不错,馅料里可放淀粉和鸡蛋可让蛋卷更有型!
祁县蛋卷肉的留言
关于祁县蛋卷肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。
去写留言