剁肉泥，铺开在砧板上。

把马蹄放肉泥上剁成小碎块（放肉泥上剁，感觉棒棒哒～不会汁水乱溅～）

肉泥+马蹄碎，放盐、蒜末、老抽、淀粉、一个鸡蛋，搅匀。捏成丸子，在生糯米里滚一滚。装在蒸格上。水煮开，起蒸～半小时能熟。视丸子大小而定～

放一颗枸杞点缀～