【咪姆的最快速岐山哨子(电高压锅版)的做法】咪姆的最快速岐山哨子(电高压锅版)怎么做_咪姆的最快速岐山哨子(电高压锅版)的家常做法
2022/12/11 14:06:53 ('互联网')
简介
岐山哨子是在陕西西府人家里最常见的肉食,用大量的醋代替水,可以起到抑制微生物的作用,在木有冰箱的日子里可是保存肉肉的好办法。
它可以用来做臊子面,夹饼,干拌……以前用传统的做法要燗好久直到汤干肉酥,但现在的主妇不用这么麻烦啦,分分钟搞定。
用料
带皮前腿或五花,需要略肥
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一斤
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东古一品鲜或别的一品鲜酱油
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50克
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大王香醋或岐山醋
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50克
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植物油
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50克
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干辣椒粉
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50克
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生姜
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两片
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咪姆的最快速岐山哨子(电高压锅版)的做法
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猪肉带皮切成大拇指大的片,大约3到4毫米厚。
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起油锅,油烧热,肉进去煸炒大火变色炒香,放生姜。
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锅里加入酱油和醋调味,不要选太咸的酱油或太酸的醋,不然比较难控制口味,需要自己尝一下味道是否合适。然后放入辣椒粉,根据口味加,不过建议不要选太辣的辣椒粉,这样可以多放些辣椒,做出的哨子有辣椒色,特别漂亮。
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炒好的肉蒸锅倒入电高压锅,上压力20分钟就可以出锅了。
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