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和面备料!
加一点胡椒、加盐调味、加一个鸡蛋。
搅拌均匀!
两边留风口,还挺简单,注意中间捏实。
先加少许油,小火3分钟后,浇适量的含少量淀粉和酱油的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可。可翻面一次,我没翻,外焦里嫩。
外焦里嫩!
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