【农家小炒肉的做法】农家小炒肉怎么做_农家小炒肉的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
用农场的广西巴马香猪的猪头骨肉，香嫩多汁。
用料
农家小炒肉的做法
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猪头骨切出猪肉，切片
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肉中加入酱油、植物油、白胡椒拌均匀，腌制15分钟
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热锅加油，放入葱末、蒜片、生姜煸炒出味
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放入干辣椒、花椒煸炒
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放入腌制好的猪肉片，炒熟。
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放入青椒丝煸炒。
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所以食材炒熟入味后，即可装盘。
小贴士
猪头骨肉也可以用腿肉代替，一般的农家小炒肉烧法会将肉煸炒，熟透后盛出，然后煸炒青椒，由于农场的香猪肉肉质的特点，所以不需要，不会变硬。
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