将鸡腿剔骨，土豆，胡萝卜切片

葱姜切丝

将，除水淀粉以外的调料，加入一个小碗里调匀

准备一个大碗，将土豆，胡萝卜，铺在碗底，鸡腿放在上面

将调匀的调料汁，葱姜倒入鸡腿上

冷水上锅蒸，大火开锅后，转中火半小时（水要多加哦以免烧干）

蒸熟的鸡腿，将汤汁倒入炒锅中，水淀粉勾芡，鸡腿扣入盘中，将欠汁浇去鸡腿让

加少许香菜，枸杞点缀，完成