土豆切丁，放置水中，去除淀粉

青菜，香菜洗净切好放置

买的是大龙虾尾，去壳切丁。用料酒，盐，孜然，生抽腌制10分钟。

大蒜切末，青椒切小片，放入7成热的油锅中，炒2分钟

放入腌制好的龙虾肉翻炒10分钟，龙虾肉处于半熟状态，因为我们接下来还要加其他菜，一开始龙虾肉不可炒太熟

放入去水的土豆翻炒15分钟

放入青菜和香菜，翻炒5分钟

加入煮好的米饭，翻炒，因为我很爱吃辣，所以我又添加了海南黄灯笼辣椒酱。