鸡胸肉按纹理切成薄片，加少许盐，少许胡椒粉，加淀粉腌制10分钟（淀粉的量可在鸡胸肉上挂薄薄一层，既能锁住鸡肉里的水分，后面煎的时候也能更嫩）

煮鸡蛋。我喜欢吃溏心蛋。一般都是冷水下锅，然后水开后煮个5-6分钟就可以了。喜欢嫩的可以少煮一会。

在鸡胸肉腌制还有煮鸡蛋的时候，可以处理下配菜。玉米粒过水焯一下，胡萝卜切成自己喜欢的形状。也可以根据自己的喜好加其他的蔬菜（玉米粒是在超市买的袋装冷冻玉米粒）

锅里放少许油，将鸡胸肉放入锅里煎，火不要太大，不然容易煎糊。将肉两年煎成微黄即可。胡萝卜和其他蔬菜放在煎肉的锅内稍煎即可（蔬菜按个人喜好也可水煮）

摆盘，然后在鸡肉和蔬菜上加少许橙汁。开吃就好了。