【小鸡炖蘑菇的做法】小鸡炖蘑菇怎么做_小鸡炖蘑菇的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
喜欢东北菜馆的小鸡炖蘑菇的浓厚香味，决定自己试着做起来
用料
小鸡炖蘑菇的做法
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鸡肉切块，放少许盐和半个鸡蛋腌渍，加入鸡蛋是为了爆炒鸡肉时不会炒老
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姜蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒备用
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胡萝卜滚刀块备用
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新鲜香菇，口蘑洗好备用
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干香姑泡发
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准备工作完毕，起锅热油，放入干辣椒姜片大蒜子爆香
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放入鸡肉爆香
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鸡肉爆香后加入生抽老抽调色
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略微再爆炒后放入干香姑，加适量热水开始炖。待炖了大约20分钟以后放入新鲜香菇，口蘑，胡萝卜一起炖再20分钟左右，最后放泡软的粉皮炖15分钟左右。
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最后的成品。味道还是很浓郁的。超级喜欢里面的粉皮
小贴士
胡萝卜，辣椒都是根据个人喜好加入的，喜欢简单口味的也可以只加干香姑和粉皮也可以。
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