鸡胸肉要首先切成小丁  然后是重要的一步  用色拉油  一点点盐  一点生粉  把鸡丁抓一下（这个措辞……好吧  继续……）这个方法可以使鸡肉更嫩  有本味  还能去腥  其实任何肉丝肉丁  都可以这么处理  这个很好用哦

土豆和胡萝卜要去皮洗干净  洋葱要把外面的老皮全部撕干净  不然影响味道和口感

土豆啦  胡萝卜啦  洋葱啦  统统切成小丁  跟鸡丁差不多就行  不在意刀功  意思意思就行哦

接下来  需要煮一小锅水  水开了以后  把切的土豆和胡萝卜小丁放进去煮一下  断生了小煮5分钟  让他们稍微软下来就可以了

差不多这样  捞出来备用

炒咖喱最好是用黄油  黄油有甜味  很香  算是外国的荤油吧

坐锅  火不要太大  切适量黄油  放进去让它慢慢融化

把腌好的鸡丁和洋葱丁一起下锅煸炒  鸡肉表面变白了就行

然后加入事先煮好的各种丁  其实这只是基础  大部分吃茎的蔬菜都可以放进去  纯粹看个人喜欢  包括肉  其实任何肉都可以  牛肉猪肉都ok的

市面上常见的咖喱是这两种  但是也有很多进口的  口味不一  辣度甜度也不一样  看个人爱好吧

因为是一人分  切一小块下来就够  剩下的留着下次再做

炒的差不多的时候  加适量水  放入咖喱调味块  

用筷子夹着调味块  在底部摇晃  帮助其融化  完全融化了  就把整个锅都搅一搅  让咖喱充满整个锅里面

其实喜欢酱汁多而稀的  可以适度多加水  喜欢酱汁少而稠的  可以少加水  看个人爱好吧  我比较喜欢少而稠的  更香  也可以少吃一点饭  嘻嘻

找个小碗  碗底放一点熟芝麻  把饭盛进碗里压实  再反扣进盘子里  看上去就高大上了

淋上煮好的咖喱酱汁  鸡肉咖喱就做好了  超香的