排骨冲洗干净，焯水捞出控水。

萝卜洗净切滚刀块，生姜切片，小葱切小段。

锅中炒菜量的油，下排骨翻炒，加生姜和盐翻炒两分钟至排骨表面微黄。再加水烧开后倒入高压锅，炖煮键30分钟即可

打开高压锅倒入萝卜再炖煮20分钟，煮好后加盐，鸡精，胡椒粉调味，撒些小葱就可以了