【奶香米饭土司的做法】奶香米饭土司怎么做_奶香米饭土司的家常做法

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【奶香米饭土司的做法】奶香米饭土司怎么做_奶香米饭土司的家常做法

2022/12/11 14:07:01 ('互联网')

简介

?? 此配方来自love双双 ??

过于傲娇就是欠削

用料

高筋面粉	300g
米饭	120g
牛奶	160g
鸡蛋	38g
精盐	3g
酵母	4g
白砂糖	40g
黄油	30g
全蛋液（刷表面）	适量
杏仁片（表面装饰）	适量

奶香米饭土司的做法

煮好的米饭晾凉，放入面包桶里拨散。
依次往面包桶里放入牛奶、鸡蛋、盐（放于靠近面包桶的一角）、白砂糖（放于面包桶的一角），加入高筋面粉，尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上按一个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触。
关上面包机盖子，按1选择标准面包程序、烤色浅、面团重量750g，按启动，让面包机自动揉面，10分钟后成可稍拉出薄膜的状态。
长按启动健，停止面包机，加入黄油。
重新按1选择标准面包程序、烤色浅、面团重量750g，按启动，再次揉面20分钟，用刀子切下一小块面团，轻拉开，能看到薄薄的膜，有韧性，轻轻捅破，边缘规则顺滑，说明揉面到位了。如果不可以，重新启动面包机再次和面至到位。
轻按启动健，暂停面包机，将面团取出，用擀面杖擀压，将气体排出。
将面团平均分成2份，滚圆。
分别擀成长椭圆面饼。
卷起（卷的时候要紧致，不然容易造成大洞）。
松弛10分钟，再次擀成长方形。
由下往上卷成圆柱形，将面包机里的搅拌刀取出，将整形好的面团放进面包机桶里。再次轻按面包机的启动键，让面包进入发酵程序。
面团发酵至面包桶8分满，将发好的面团表面涂上蛋液，撒上杏仁片装饰，盖上盖子继续程序。
烤好后会发出滴滴的声响，将面包从桶里取出，放在烤网上晾凉，切片即可食用。