水饺皮 | 适量(超市直接买了一袋) |
荸荠 | 200g(因人而异,不太喜欢肉的可以多加) |
猪肉 | 同事是食肉动物,加了200多g的肉 |
鸡蛋 | 一个(加在馅里的,可要可不要) |
盐 | 荸荠比较鲜甜,盐要少些 |
香油 | 一勺(喜欢可以加两勺) |
花生油 | 一勺 |
因荸荠长在泥中,可能会比较多细菌,在削皮之前洗净,削皮后稍烫水再切小粒也可
肉单独先放盐花生油打入味
荸荠不能太细,否则没有爽脆的感觉,把切好的荸荠加入肉馅里,打入蛋再放少许盐放香油搅拌
搅拌好就可以包啦~煮饺子放了三次水怕荸荠不熟(虽然荸荠可以生吃)
开吃啦~味道还不错,很脆,香甜
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