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【广式马蹄糕的做法】广式马蹄糕怎么做_广式马蹄糕的家常做法

 

2022/12/11 14:07:04 ('互联网')

【广式马蹄糕的做法】广式马蹄糕怎么做_广式马蹄糕的家常做法

简介

马蹄糕对于老广来说再熟悉不过了
早上去茶楼喝茶吃点心必点
但是现在茶楼的马蹄糕真的没有
小时候去茶楼吃的那个味道了
所以我决定自己在家里做

用料  

马蹄粉 125克
黄糖/红糖/片 150克
690克
马蹄 适量

广式马蹄糕的做法  

  1. 把马蹄粉和150克水混合均匀,把马蹄粉搅开

    广式马蹄糕的做法 步骤1
  2. 过一次筛。这样能避免有颗粒,也会细腻好多

    广式马蹄糕的做法 步骤2
  3. 540克水和糖放入锅里煮开,煮时可以搅拌一下有助于糖融化

    广式马蹄糕的做法 步骤3
  4. 煮沸后加入切碎的马蹄,继续煮沸2分钟

    广式马蹄糕的做法 步骤4
  5. 开始冲浆,冲浆时先搅拌一下生浆,因为马蹄粉容易沉底。

    广式马蹄糕的做法 步骤5
  6. 把煮沸的糖水倒入生浆中,一边倒一边搅拌

    广式马蹄糕的做法 步骤6
  7. 倒入容器,铺均匀

    广式马蹄糕的做法 步骤7
  8. 盖上保鲜膜

    广式马蹄糕的做法 步骤8
  9. 锅里放水烧开后,放入容器,中火蒸20分钟左右即可

    广式马蹄糕的做法 步骤9
  10. 放凉,脱模,切块直接吃,或者煎着吃都可以

    广式马蹄糕的做法 步骤10
  11. 广式马蹄糕的做法 步骤11

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