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【蜜红豆吐司的做法】蜜红豆吐司怎么做_蜜红豆吐司的家常做法

 

2022/12/11 14:07:04 ('互联网')

【蜜红豆吐司的做法】蜜红豆吐司怎么做_蜜红豆吐司的家常做法

简介

?? 此配方来自涛涛妈咪 ??

用料  

高筋面粉 250g
蜜红豆 50g
鸡蛋 30g
牛奶 70ml
70ml
白砂糖 35g
2g
黄油 20g
酵母 1.3g
白芝麻(表面装饰) 适量
全蛋液(刷表面) 少许

蜜红豆吐司的做法  

  1. 依次往面包桶里放入牛奶、水、鸡蛋、盐(放于靠近面包桶的一角)、白砂糖(放于面包桶的一角),再加入高筋面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上按一个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触。

    蜜红豆吐司的做法 步骤1
  2. 关上面包机盖子,按1选择标准面包程序、烤色浅、面团重量450g,按启动,让面包机自动揉面,10分钟后成可稍拉出薄膜的状态。

    蜜红豆吐司的做法 步骤2
  3. 长按启动健,停止面包机,加入黄油。

    蜜红豆吐司的做法 步骤3
  4. 重新按1选择标准面包程序、烤色浅、面团重量450g,按启动,再次揉面20分钟,揉至能拉出大片结实的薄膜状。如果不可以,重新启动面包机再次和面至可以拉出大片结实的薄膜状。

    蜜红豆吐司的做法 步骤4
  5. 轻按启动健,暂停面包机,将面团取出,擀成长舌状,表面铺上蜜红豆,压平表面。

    蜜红豆吐司的做法 步骤5
  6. 由下往上卷成圆柱形,将面包机里的搅拌刀取出,将整形好的面团放进面包机桶里。再次轻按面包机的启动键,让面包进入发酵程序。

    蜜红豆吐司的做法 步骤6
  7. 1小时50分钟后发酵结束,将发好的面团表面涂上蛋液,撒上白芝麻。

    蜜红豆吐司的做法 步骤7
  8. 剩下43分钟时会自动进入烘烤时间,烤好后会发出滴滴的声响,将面包从桶里取出,放在烤网上晾凉,切片即可食用。

    蜜红豆吐司的做法 步骤8

小贴士

面包机的流程时间是已经设定好的,因发酵母的时间比较长,有1小时50分的时间,所以酵母的量要比自己手工制作面包的量要少一半的,大家用面包机夏天制作面包一定要注意这一点。

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