【猪肉小圆菜馅饼的做法】猪肉小圆菜馅饼怎么做_猪肉小圆菜馅饼的家常做法

2022/12/11 14:07:04 ('互联网')

简介

鲜香美味，外酥里嫩的馅饼。配上一碗热乎乎的粥，生活瞬间美好。

将面粉倒入盆内，用温水和面。尽量和软，不要多揉，馅饼的面皮是怕上劲的。和好后，醒面半小时左右。注意要盖个盖子。不要让面风干了。
将肉（我不咋喜欢吃肥肉，所以用的肉，瘦的多些，肥的少。平时可以肥瘦各一半）剁成肉末，放入盆中，将花椒粉，姜粉，大料粉，十三香放入肉馅中。将洋葱切成碎末也放入肉馅，再倒入适量的油（瘦肉多的，油就稍微多点。肥肉若是多，就少放油。）
将小圆菜洗净，剁成菜碎，撒少许盐，将菜里多余的水分“杀”出。
静置十五分钟左右，将菜中杀出的水分挤出。将“脱水”蔬菜放入肉馅中，再倒入少许料酒。
将醒好的面，轻揉几下，不要用力，避免面团上劲。将面团均匀分成几份。
将分好的面团，擀成皮。包包子步骤。封好口，再用手轻按（馅饼不是擀大的，而是用手按大的）。
中等火量，放少许油，将包好的饼，放入。正反烙两三分钟左右。即可！味道美美哒～