【新年必备!红豆红糖年糕的做法】新年必备!红豆红糖年糕怎么做_新年必备!红豆红糖年糕的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
每逢新年家里都会买年糕,拿个好意头~粑粑却抱怨外面的年糕太难次,硬邦邦~
这次就为即将到来的农历新年练练手,试试加上蜜红豆的年糕,小孩老人都喜欢~
软糯年糕加上粒粒红豆馅,口感一流!
用料
新年必备!红豆红糖年糕的做法
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先拿一个杯子红糖,加上一个杯子的凉白开,开火搅拌,直到变成红糖水。
自己要试试甜度够不够,感觉稍甜就可以,等会加上糯米粉后会把甜度冲淡!
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煮好的红糖水静置放凉,感觉还有点暖就可以加糯米粉,注意这样做出来的年糕会特别软糯~
不可以用滚烫的红糖水直接加糯米粉哦
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把一杯糯米粉加进红糖水,不断拌匀,搅拌到完全没有颗粒的状态,年糕浆就做好啦!
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在烘焙店买了现成的蜜红豆,加进去年糕浆里面再搅拌一下
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往里面再加几滴植物油,这样蒸出来的年糕也不会太黏,就可以拿去蒸啦
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蒸了25分钟,红豆年糕就出炉啦,放凉点就可以切好开吃了
小贴士
1.要用暖红糖水加上糯米粉
2.年糕浆搅拌好后可以加上几滴植物油
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