乌鸡洗干净，切成小块放置一边。

姜块、黄芪、当归、党参、红枣、枸杞洗干净备用。

水烧开后放入姜块，把乌鸡绰水，然后捞起来用冷水冲掉浮沫放置一边。

冷水的时候就把乌鸡放进去，加入姜块、黄芪、党参、当归，红枣，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。

最后提前半个小时加入枸杞，起锅再放盐调味即可。