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准备好食材。
韭菜切段、豆腐皮切稍宽的丝、鸡蛋加少许精盐打散。
把豆腐丝放入打散的蛋液里,搅拌均匀。
炒锅烧热加适量色拉油烧8成热,放入鸡蛋豆腐皮,大火翻炒。
待鸡蛋凝固加入韭菜继续翻炒。
加入适量的精盐。
韭菜炒倒,加入适量的蚝油(蚝油提鲜的)翻炒均匀即可。
成品鸡蛋豆皮炒韭菜。
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