【酿焗鲜口蘑的做法】酿焗鲜口蘑怎么做_酿焗鲜口蘑的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
新年伊始,做点好吃好喝的给最爱的宝宝。也算是弥补忙碌的工作少陪伴的缺憾!蘑菇是宝宝最喜欢的食物之一,一贯的做法是切片炒肉或炖汤。这次是先看了下厨房里独家推荐的烤口蘑。感觉原汁原味的吃法挺独特。为了营养均衡更适合孩子,在之前的基础上进行了改良,没想到出其不意的好吃!而且非常适合我这种懒妈妈,可谓零失败率!总之,今天孩子就差舔盘子了…^_^
用料
鲜口蘑
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适量
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瘦肉
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适量
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调味料
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适量
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葱姜
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适量
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白酒或料酒
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适量
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蚝油(很重要)
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适量
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酿焗鲜口蘑的做法
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前面就是把蘑菇洗干净,然后掰下菇柄,切沫后放锅里少量油炒一下。然后拌到切好的生肉末里!肉末事先放盐、生抽、蚝油、生姜末、白酒、等腌一下!口味根据自己的习惯来
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菇伞先煎一下。正面
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翻过来开始煎。这时候蘑菇里面会出水。要注意不要倒出来了。这都是精华
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把之前腌好的肉末菇柄泥堆在蘑菇伞上。小火煎一下后,放少量开水。然后盖盖子开大火焗
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大火焗五分钟左右。随时注意锅内汁不要烧干
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蘑菇很容易熟。锅底留一点汁。先装盘。然后勾芡把锅底汤汁收一下。把芡汁淋在食物上。撒上葱花。即可!汤汁拌饭非常好吃。全是蘑菇鲜香精华
小贴士
1、注意火候,不能烧干。
2、蘑菇选大个比较好。
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