【泡菜鲫鱼的做法】泡菜鲫鱼怎么做_泡菜鲫鱼的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
主要是鲫鱼按照此方法打花刀完全不担心被卡住。酸甜辣，极下饭。
用料
| 郫县豆瓣酱，辣椒酱，酸菜，葱姜蒜 | 各适量 |
| 三只大鲫鱼 | 1000g |
泡菜鲫鱼的做法
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鲫鱼按照此刀法每隔一毫米打花刀，再下锅两面煎黄
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四勺菜籽油下锅，油热后放入青花椒十几粒，姜葱蒜适量，再放入一小勺豆瓣酱，一小勺辣酱。炒香
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放入酸青菜约100克，炒香，烹入一勺料酒，倒入开水500克
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放入鲫鱼，孩子想吃鱼泡，于是我同时放入200克鱼泡。
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关上锅盖大火炖大约五分钟
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捞出鱼，在剩余的汤汁勾芡：生抽、淀粉、醋各一勺，鸡精白糖一小勺做成芡汁。浇在鱼身上，洒葱花
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