食材准备好备用，a洋葱半圆，b胡萝卜切丁，c土豆切丁，d鸡腿肉去骨切块

准备好的鸡腿肉，需要用 料酒 生抽 少量盐 提前和匀腌制一会儿，盐不用太多，咖喱块里本身就有盐分，以免过咸.

倒油，中小火，放入鸡腿肉炒至变色.

鸡肉变色后倒入 洋葱 胡萝卜 土豆，中火翻炒至洋葱比较软的感觉.

移动至比较深的锅，那种你家平时熬汤用的哈.加温水或者开水，不要淹没食材，上盖中火煮透（土豆变粉）.

放入4块咖喱块，搅拌直到差不多都融化

a咖喱块都融化后转小火熬20~30分钟哦 b途中时不时的用勺子搅拌，以免锅底糊掉后影响口味口感.

准备较平坦的盘子，一半盛好米饭，另一半放上咖喱，浇一点咖喱汁在白米饭上后就OK啦.慢慢享用吧~