【五香腊肠的做法】五香腊肠怎么做_五香腊肠的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
冬至到,北风起,灌肠喽。
用料
猪后腿肉
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10斤
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盐
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2两
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糖
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3两
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酱油
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200毫升
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50度以上白酒
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2两
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姜沫
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适量
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五香粉
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适量
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肠衣
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适量
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五香腊肠的做法
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后腿肉切丝。
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加入所有调料,拌均匀。儿子不喜欢姜味,所以把生姜切大块一起腌,灌时挑出来。
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腌制5小时后即可灌肠了。
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挂在通风阴凉处风干
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半个月后风干,就可以切片蒸制了。
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香。开吃。
小贴士
选购新鲜猪后腿肉,最好不要用水洗肉,把肉皮和不干净外面一层全部片掉就干净了,肉切丝或者粒都可以。如果一定要用水洗的话,一定要把水晾干了。
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