【肉夹馍的做法】肉夹馍怎么做_肉夹馍的家常做法

2022/12/11 14:07:15 ('互联网')

简介

和妹妹商量着肉夹馍，两个人买好材料，都是第一次做，没有想到，做的味道棒棒的，太好吃了

把一斤五花肉剁成一块块，然后放在冷水中加入姜片，煮开，等肉变色，再撒把花椒，炒一下，去腥味，再把肉填起来
丢一小包卤料包进入水中，三颗小冰糖，一丢丢桂皮，几个八葵，把肉放入水中，加生抽，老抽，打小火慢慢炖，加点盐，不然没有味道，可以自己尝，加多少，，然后炖一个半小时，炖到入味
400g面粉加入210ml温水，再加5g酵母粉，搅成絮状，和成面团，用保鲜膜盖好，放在冰箱，冷藏发酵一宿（我是第二天早饭吃的，如果亲们现吃那就室温发酵一小时）
第二天早上，揉光滑，搓长条，切成十份
按扁，擀开，对折
卷起来，再醒十分钟
把卷卷立起来，按扁，稍擀，平底锅不用抹油，小火加热，直接放入馍馍，盖锅盖，每面约四分钟
做好了的
因为我妈妈不吃香菜，所以我们把葱剁碎，加腌菜，卤肉剁碎，然后放在平底锅里面煎热，加入卤水，再夹在肉夹馍中，味道超棒，还有汁