将所需材料称好备用,黄油室温内软化
将软化黄油打散,加入糖粉打至膨松一倍
分三次加进蛋液,每加一次都要搅打均匀再加另一次下去
倒进事先称好的面粉、奶粉、椰蓉(椰蓉不票全倒进去,看面粉干湿情况再添加,也要预留一些用来滚球)
用拌刀拌匀或用手抓匀【面粉干湿判断最好就是捏一块搓圆粉不沾手就行了】
将面团分成每个约15克大小的小球,放在事先装好椰蓉的碟子或碗上滚一下,让小球表面装多一层椰蓉;其实大小随自己喜欢,只要差不多一样大小就好,否则烘烤时怕烤不均匀
每个均匀摆在金盘上,如果是普通烤盘就要先垫上油纸
烤箱先160度预热,烤制13分钟,最后5分钟要看着上色情况,因为烤后放凉颜色会加深一点,所以烤制上色不宜太深【每家烤箱温度不一样,自己要注意掌握】
烤好了,打上包装后是不是美美哒
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