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【黄金椰蓉球的做法】黄金椰蓉球怎么做_黄金椰蓉球的家常做法

 

2022/12/11 14:07:15 ('互联网')

【黄金椰蓉球的做法】黄金椰蓉球怎么做_黄金椰蓉球的家常做法

简介

酥脆黄金椰蓉球,浓浓的椰香奶味,一口一个圆小球,满满都是幸福滋味,这款饼干主要成份就是黄油跟椰蓉,面粉跟奶粉份量较少,口感较松脆;因为之前存货的椰蓉较多,所以这款饼干也是消耗椰蓉的一个好办法哦

用料  

黄油 80g
椰蓉 130g
低粉 55g
蛋黄 2个
奶粉 20g
糖粉 60g

黄金椰蓉球的做法  

  1. 将所需材料称好备用,黄油室温内软化

    黄金椰蓉球的做法 步骤1
  2. 将软化黄油打散,加入糖粉打至膨松一倍

    黄金椰蓉球的做法 步骤2
  3. 分三次加进蛋液,每加一次都要搅打均匀再加另一次下去

    黄金椰蓉球的做法 步骤3
  4. 倒进事先称好的面粉、奶粉、椰蓉(椰蓉不票全倒进去,看面粉干湿情况再添加,也要预留一些用来滚球)

    黄金椰蓉球的做法 步骤4
  5. 用拌刀拌匀或用手抓匀【面粉干湿判断最好就是捏一块搓圆粉不沾手就行了】

    黄金椰蓉球的做法 步骤5
  6. 将面团分成每个约15克大小的小球,放在事先装好椰蓉的碟子或碗上滚一下,让小球表面装多一层椰蓉;其实大小随自己喜欢,只要差不多一样大小就好,否则烘烤时怕烤不均匀

    黄金椰蓉球的做法 步骤6
  7. 每个均匀摆在金盘上,如果是普通烤盘就要先垫上油纸

    黄金椰蓉球的做法 步骤7
  8. 烤箱先160度预热,烤制13分钟,最后5分钟要看着上色情况,因为烤后放凉颜色会加深一点,所以烤制上色不宜太深【每家烤箱温度不一样,自己要注意掌握】

    黄金椰蓉球的做法 步骤8
  9. 烤好了,打上包装后是不是美美哒

    黄金椰蓉球的做法 步骤9

小贴士

椰蓉面团不易过干,过干表面不易粘上椰蓉碎,吃起来口感也会很干,不易过湿,过湿会很沾手很难操作,烘烤的时候多余的黄油会渗出,最佳情况为取一小块搓成团,手上会有一些油,但不粘手,在干椰蓉碎上滚一圈能很容易的裹上椰蓉碎,可以根据具体的干湿度情况增加或减少些椰蓉量

做饼干的糖份很高,不甜不好吃,糖加的太少吃不出甜味,多加些奶粉更香浓

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