基本食材大合影，将蒜切末，大颗的干辣椒切段。

红薯粉泡软后，放入开水中煮熟。捞出后过凉水，被用手揪成小段（大概20cm左右，方便食用）并拨散。

包菜切丝，尽最大可能切细丝，切不好的可以用擦子擦成丝。

炒锅烧热后，放入食用油，转小火，放入一半的蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

放入切好的白菜丝，转大火，快速翻炒，待白菜丝稍微变软（如图），放入少许鸡精，耗油，剩下的一半蒜末，翻炒均匀。

再放入两勺酱油，快速翻炒，让包菜上色。

加入之前煮好的粉丝，快速翻炒均匀，粉丝一定要揪成小段，方便混合均匀。

大火炖几分钟，让红薯粉吸收汤汁后，加盐，在迅速翻炒均匀（我用的少盐酱油，咸味不用，需要用盐调节，如果尝试后，咸味足够，不用放盐）。

摆盘上桌，这个菜是酱香口带些蒜香和辣味。