【8寸什锦披萨(纯高粉版饼皮儿)的做法】8寸什锦披萨(纯高粉版饼皮儿)怎么做_8寸什锦披萨(纯高粉版饼皮儿)的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
高敏体制人群吃不来虾,蔬菜火腿的我就很满足啦!天冷就不做水果啦!还是那句老话儿,好记性不如烂笔头,留着下次再做再看,上班族的饮食福利,呵呵!
用料
饼皮
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高粉
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100克
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清水
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60克
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干酵母
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3克
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食盐
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2克
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植物油
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10克
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馅料
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青豌豆
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适量
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水发香菇
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5枚
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火腿肠
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1根
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西红柿(大个儿)
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1个
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马苏里芝士碎
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适量
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8寸什锦披萨(纯高粉版饼皮儿)的做法
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除油以外的,饼皮儿组原料入厨师机中,揉到面团光滑便倒入植物油,再揉至扩展阶段即可,盖保鲜膜醒面15分钟,撒适量手粉,将面团擀成面饼状,用叉子均匀的戳上洞眼儿,放入烤箱,进行发酵;
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饼皮儿发酵至原两倍大小,上下火150度,6分钟左右烤制;
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番茄洗尽去皮,切成小丁儿状,锅内1茶匙油,中火翻炒一会,改小火烹制10分钟左右,并同时用锅铲斩碎,直至成泥状即可;
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将水发香菇与火腿切成小丁状,再与青豌豆混合,铺在饼皮上;
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倒入番茄酱,用勺子,铺匀;
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撒上芝士碎,进烤箱,上下管150度,烤15分钟就可以出炉了;
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拉丝还是很好的,只是当时太饿,急着吃,拉断了,哈哈哈!咬上一口,饼皮松软,馅料香浓。
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