【大徐淮羊肉汤的做法】大徐淮羊肉汤怎么做_大徐淮羊肉汤的家常做法
发布时间: 2022-12-11
简介
徐淮是指以徐州为中心的淮河以北周边区域。这儿四省交汇，饮食与方言自成一体，与各自的省内其它地方倒显得生分。冬天，早上一碗热腾腾的羊肉汤，是徐淮地区的人们最理想的早餐。
用料
大徐淮羊肉汤的做法
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锅内放水煮开，羊肉洗净放入，煮去血水。
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倒掉血水，加入新水，大火煮开。
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煮至汤呈奶白色，放入肉，煮熟
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捞出肉切片，装碗，加入切好的蒜苗、羊油。
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装汤。
小贴士
羊肉要先过水。肉可以先剔掉，也可以一起煮，看个人喜好。感觉先煮骨头比较容易出奶白色。
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