简介
第一次吃到熟香蕉是在毛里求斯,那天我们去lonely planet推荐的一家餐馆吃招牌烤海鲜套餐,里面配的甜品就是烤香蕉。只见侍者熟练的为香蕉淋上朗姆酒,点火,哗一下香蕉便置身火焰之中。等到火熄灭之后,从未想过把香蕉煮熟来吃的我,将信将疑的把烤热的香蕉送入口中,味道居然十分惊艳。烤熟的香蕉变得更加柔软,配合朗姆酒释放出迷人的焦香味,如此简单的做法,却又如此妙不可言。
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用料
煎香蕉的做法
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香蕉切成0.5厘米厚的小片
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平底锅加热,倒入橄榄油
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一片片放入香蕉,约一分钟后依次将香蕉翻面,香蕉变软带焦黄色就是最佳状态了
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撒上椰蓉装饰提味
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